Die Minzezweige waschen, dann auf der Tischkante leicht anschlagen. Die Pfirsiche waschen und fein würfeln, dann mit dem Zucker sowie Minzezweige vermengen und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend Orangensaft, Pfirsichnektar, Limettensaft und Kokossirup dazugeben und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Zum Servieren mit Eiswürfel in eine Servierschüssel geben und unter langsamen Rühren das Mineralwasser hinzufügen.
Zutaten
für 4 Portionen:
- 4 Minzezweige
- 300 g reife Pfirsiche
- 60 g Zucker
- 400 ml Orangensaft
- 100 ml Pfirsichnektar
- 80 ml Limettensaft
- 20 ml Kokossirup
- 200 ml Mineralwasser, kohlensäurehaltig